Sobok, une glace atypique
Après avoir mangé un « Bibimbap » au restaurant Jongno Hoegwan à Jeonju, Coincoin se lança à la recherche d’un dessert pour l’aider à digérer son délicieux repas. Le dessert devait être à la hauteur du Bibimbap et cela n’allait pas être chose aisée.
Notre canard hésita longuement parmi les différentes boutiques et snack-bars qui lui proposaient de se mettre quelques chose de sucré sous la dent (ou plutôt dans le bec!).
Son attention fut finalement attirée par le glacier Sobok qui semblait vendre des desserts glacés assez étranges.
La philosophie du glacier Sobok est de faire un dessert naturel, sans additif synthétique ou colorant. Quand même un peu bloqué par le prix, il se décida tout de même pour de petites glaces en forme de boules de neige.
Le pot de glace était composé de plusieurs petites boules avec à l’intérieur du « Injeolmi » 인절미 (un ingrédient typiquement coréen: une variété de gâteau de riz coréen, coupé en petits morceaux, recouvert, par exemple, de morceaux d’haricots rouges). C’est original mais ce n’est pas mauvais ! Coincoin avait du mal à se représenter une glace avec du riz… Désormais il savait le goût que cela avait !
Au fond du bol se trouve des morceaux de fruits secs et des morceaux de noisettes, qui étaient recouverts d’un soupçon de miel.
Coin-clusion: Le glacier Sobok à Jeonju propose des glaces originales avec une forte orientation dans le bio et les ingrédients naturels. De ce fait, le choix est limité (seulement 3 produits). Même si le local semble intéressant au premier abord, Coincoin émet de sérieux doutes sur le rapport qualité/prix. Une pause gourmande qui n’est pas obligatoire… mais qui reste typiquement coréen.
Notre canard s’est ensuite rendu à son hostel Hanok Story, un hébergement traditionnel coréen (Hanok Stay).
Prix: 7.500 KRW (environ 5,80€)
Horaires: 13h00 à 22h00
Adresse:
- dans le centre historique de Jeonju 🙂 Jeonju Hanok Village (72-11 Pungnamdong 3(sam)-ga, Wansan-gu, Jeonju)
- Apparement il existe aussi un local à Séoul
Site Web (en Coréen): Site Officiel
Carte: